四川产的桑树桑黄是什么
桑树是中国南方的一种经济作物，四川是其主要种植区之一。而在桑树的果实中，有一种珍贵的天然色素——桑黄，它是四川桑树的宝贵财富。
桑黄的品质特点
桑黄呈橙黄色至暗红褐色，味道较甜，呈弱酸性。品质上好的桑黄具有酸味、甜味、涩味、麻味、辣味、苦味等多种口感，品尝之后能够感受到一种独特的丰富口感体验。
桑黄具有较强的色素稳定性，在高温、低pH值、氧化还原等条件下，其色泽几乎不会发生变化。因此，桑黄可被广泛地应用于食品、化妆品、医药等行业。其中，食品行业是桑黄的主要应用领域，如饮料、糖果、果酱、调味品等。
桑黄的营养价值
桑黄富含多种营养素，其中主要成分有黄酮类、多酚类、异麦芽酚类、酸类和糖类等。黄酮类是桑黄的主要色素成分，它具有、抗、降、降、美容等多种功效。多酚类具有增强力、防止等功能。
此外，桑黄中还含有大量花青素，是一种天然剂，能够清除，修复，延缓老化。因此，桑黄可以作为化妆品的原料，具有保湿、美白、抗皱等功效。
桑黄的采摘和加工
桑黄采摘时间以桑果成熟后的七天内为宜。采摘后进行晾晒，分批次搅拌，既防止凝结又使其均匀干燥。晾干后的桑黄较为原始，会胶化，并散发出刺激性的气味，需要经过清洗、润湿、熬制、去苦等生产工艺进行加工。
桑黄加工有两种方法：一是鲜桑黄加工法，二是干桑黄加工法。两种方法的加工工艺有些差异，但都需要进行清洗、润湿、过筛、微波熬制、热浸泡等步骤。经过加工后的桑黄呈深红褐色粉末，质地细腻，味道浓郁，香味独特。
结语
桑黄作为四川桑树的宝贵财富，在食品、化妆品、医药等多个领域具有广泛的应用价值。随着人们对健康和美容的要求越来越高，桑黄的市场前景也会越来越广阔。