什么是桑黄？
桑黄，又称桑蘑、桑菌、桑芝等。它是桑树上生长的一种真菌，是一味名贵材。桑黄干燥后外观呈现乌黑色或深棕色，质地坚硬，具有特殊的香气和苦味。
桑黄为什么会变成软绵绵的？
尽管桑黄呈现堅硬的外表，不过在加工的過程中，桑黄却会因为过度加工而使得变得软绵绵了。
桑黄的软化一般是受到加工过程中的水分和温度等因素影响的。在桑黄加工的过程中，需要将桑黄切成块状，此时需要将桑黄水泡软化，方便切成块状。如果将桑黄泡的时间过久，或者水温太高，就会使得桑黄软化过度，从而变得软绵绵的。
桑黄的功效和作用？
桑黄从《本草纲目》之外，又有“灵芝之兄，仙人草”之称，神奇不凡。中医认为桑黄性平味苦，有滋阴补，清明目，调节和等多种功效。在临床医学领域中广泛应用于亏虚、头痛眩晕、、高和等中。
如何选购桑黄？
在选购桑黄时，首先需要注意外观，正常的桑黄颜色为黑色或者深棕色，通体坚硬，但同时也需要注意内部是否存在虫蛀等状况。
其次，购买桑黄需到正规的材店，若是在野外或市场上购买，存在着不确定性和安全隐患。在到正规材店购买桑黄时还需留意药材商是否有相应的检验证明以及是否明确身份来源和所在区域。
如何使用桑黄？
桑黄的食用方法多种多样，常见的是用开水泡茶喝，其次是将桑黄与其他食材一起炖汤、煲鸡粥、炒菜等。在食用过程中需要注意用量以及搭配药食。
总结
桑黄虽然容易软化，但是其作为一种传统的材，含有多种保健成分，临床使用效果显著，所以受到广泛关注。不仅在传统领域得到了广泛应用，而且因为桑黄的保健功效越来越受到人们的重视，应用场景也愈加广泛，成为了健康保健中不可缺少的成分之一。