余姚桑黄菌种
余姚是我国浙江省宁波市下辖的一个县级市，近日，余姚市科技部门在调研中发现该地区的桑黄真菌种类异常丰富，其中短角桑黄、长角桑黄、黄瓜菜桑黄等均为罕见品种。
桑黄简介
桑黄是菌物界真菌门里的一个属，是原生于亚洲的真菌。这种真菌深受人们喜爱，因为它的菌肉呈黄色，口感细嫩，营养价值非常高。桑黄种族一般都生长在树上，其菌盖形状常常像叶片一样分叉，生长环境为草地、林下、山野、菜园、道边等处。
余姚桑黄特点
余姚的桑黄菌种数量丰富，一般生长在桑树、杨树以及枫树等常见树木上。它们的形状多呈分叉状，色彩鲜艳，口感鲜美。长角桑黄其菌盖呈现六边形或六出叶片状，菌柄通常呈纤细的黄色棒状，其菌肉具有弹性口感和香气，富含蛋白质等营养成分，是一种鲜美可口的菌类食品。
余姚桑黄品质
余姚的桑黄品质优良，在食品界享有盛誉。余姚的桑黄生长在优良的环境中，没有污染和破坏，因此其口感更加鲜美、细腻。余姚当地的居民们喜欢用桑黄来烹制各种美食，桑黄炒鸡蛋、桑黄炖鸡汤、桑黄炒青菜等各种美食令人垂涎欲滴。
余姚桑黄的营养功效
余姚桑黄不仅味美，而且其营养价值极高。研究发现，余姚桑黄中富含多种人体所需的营养成分，如维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。其中，氨基酸和蛋白质含量高，是一种营养丰富的食品。
总结
余姚桑黄的发现丰富了我国菌类资源，桑黄作为一种营养价值极高的食品，在余姚市国内外都颇受欢迎。如果您有机会到访宁波市下辖的余姚市，不妨一尝这里的桑黄，或者选购一些桑黄回家享受美食。相信这种美味的桑黄一定会让您流连忘返。