广西黄桑鱼叫法(黄桑鱼的正确叫法及来历)
广西黄桑鱼，又称广西黄桑鱼。它是产自广西的一种淡水鱼，属于鲤科。这种鱼口感鲜美，肉质细嫩，深受广西本地人民的喜爱。但是，关于黄桑鱼的叫法却有一些误区。
正确的叫法
很多人在叫黄桑鱼的时候，都会说成“黄鳝鱼”或者“黄瑶鱼”。其实，这两个称呼都是不正确的。正确的叫法是“黄桑鱼”。黄桑鱼的名称来源于其所生活的栖息环境，因为黄桑鱼喜欢在遮荫的、潮湿的、多泥的河道河底中活动，这样的环境就是桑园。因此，这种鱼的名称便叫做桑鱼，黄桑鱼则是因为它身上的颜色呈现出黄色调。
黄桑鱼的营养价值
黄桑鱼肉质鲜美、口感细嫩，是广西本地老百姓的家常菜之一。而且黄桑鱼的营养价值也非常高，主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硒、锌等多种营养成分，被誉为中国南方淡水鱼类中营养丰富的一种鱼类之一。
黄桑鱼的烹饪方法
黄桑鱼好是煮食，其次是烤制或炒制。煮黄桑鱼要用滚水，烤制要用炭火，炒制的黄桑鱼应先用油煎至两面金黄，再倒入酱料烹调，这样味道更佳。当然，烤制或炒制的黄桑鱼也非常美味，只是口感不如煮黄桑鱼软嫩。
总结
黄桑鱼是广西一种淡水鱼类，名称来源于黄色的外表和桑园的生活环境，但是不少人会说错它的名称。黄桑鱼有丰富的营养成分，煮黄桑鱼是适合的烹调方式。当然，烤制或炒制的黄桑鱼也是非常美味的。
作为广西餐桌上的正宗特产，黄桑鱼在当地人心中地位非常重要。它的美味和营养对于广西的人们来说是不可或缺的。希望大家在食用黄桑鱼的时候，能够正确地叫出它的名字，并用正确的方式来欣赏它的美味。