什么是桑黄
桑黄是一种寄生于桑树上的真菌，其菌落呈淡黄色，包裹在桑树枝条上，在春季开始长出子实体后自然干燥即为桑黄。桑黄因其富含多种人体必需氨基酸而被誉为“黄金食品”，广泛被用于及保健品等领域。
桑黄的菌种分类
目前研究表明，桑黄菌属于黑曲霉科黑曲霉属。根据不同的生长环境，桑黄可分为不同的品种，其中主要包括地球菌、海岛菌、长腿菌等。这些菌种在叶面营养液、各种基质、腐烂的桑枝、叶等生长繁殖。
桑黄菌种的选择
桑黄的产生离不开其所寄生的桑树，因此选择适合自己地区的菌种是关键。不同的菌种适合于不同的生态环境，地球菌适用于中低海拔地区；海岛菌适用于沿海地区；长腿菌适用于高海拔地区。
同时，对于不同的养殖方式也需要选择不同的菌种。比如如果采用栽培方式，则适合选用生长快、菌丝繁密的菌株；若采用棚架或笼居方式，则适合用菌丝细长、产量稳定的菌株。
桑黄菌种推荐
根据目前研究和市场经验推荐以下几种桑黄菌种：
SD80：适用于桑黄栽培，产量高、色泽好、品质稳定。
HB-1：适用于棚架和笼居养殖，产量稳定、口感好。
HY-1：适用于叶面营养液培养，有机溶剂提取效率高。
这些菌种在不同的养殖环境和方式下均有不错的表现，可根据情况进行选择。
桑黄养殖的注意事项
除了选择适合自己的菌种外，养殖桑黄还需要注意以下几点：
光照：桑黄喜欢温暖潮湿、光照充足的环境，但直接强光会破坏菌体，因此应进行遮阳；
温度：桑黄适合在25~30℃的环境下生长繁殖，过高或过低的温度都会影响其生长；
养分：桑黄适合在富含有机物质、氮、磷、钾等的基质上生长，但不能过分施用肥料；
湿度：桑黄生长过程中需要一定的湿度，但湿度过高会导致霉变、容易受到霉菌等虫害侵袭；
环境卫生：保持养殖环境干净整洁、卫生良好，可有效虫害的发生。
根据以上几点，选择合适的菌种、科学管理、合理施肥、环境卫生等均能够有效提高桑黄的产量和质量。