认别桑树：
桑树是人们比较熟悉的果树之一，桑叶是蚕丝的主要食物，因此在我国人们种植桑树已有数千年的历史。桑树是一种常绿乔木，叶形为卵形、椭圆形或长椭圆形，叶子又大又厚。桑树的树皮灰褐色或深灰色，树皮较为粗糙，而树干上有肉眼可见的白色芝麻点，这是桑树的明显特征之一。
桑树的枝条较为修长，摸上去有些粗糙，其表面还有一些小绒毛，树枝的颜色偏灰绿色。而出枝部分叶子从叶柄上分出，一般叶子两边宽不一，尖部尖，颜色偏浅绿色，乌黑色。每个叶子的中脉非常显眼，找到中脉可以方便地确认这是一棵桑树。
认别桑黄：
桑黄是由桑叶在嫩叶期，通过一定的加工方法处理并干制而成的茶叶，除了可供制茶外，也有足部功效与药用价值，广泛应用于中式熏陶领域中。 从外观上看，桑黄颜色呈暗绿色，黄色或浅绿色调。如果是较新的桑黄，色泽会显得相对比较鲜亮。而桑黄的样子一般呈现扁平椭圆形，靠近顶端稍窄，靠近底部稍宽。桑黄表面比较平整，稍带有些凹凸感。
桑黄的色泽又发深的，这通常是新鲜的桑叶就被加工提取。而如果桑把的颜色过浅或过黄，也许就是被染过的桑叶加工而来的，这类桑黄在品尝时口感较差，不宜食用。
结语：
认别桑树和桑黄需要一定的经验和技巧，但只要我们注意细节，就可以轻松的分辨两者。桑树是一种常见的果树，其外形易于辨认，而桑黄则是由桑叶加工制成的茶叶。希望本文对大家认识桑树和桑黄有所帮助。