什么是桑树和桑黄
桑树，又称为桑椹树，常见于中国南方和北方的山区，具有较好的适应性和生命力，是中国传统的丝绸养殖植物之一。而桑黄则是桑树上的果实，也是中国传统材之一。
桑黄是指未成熟的桑椹，在中医中具有润明目、润止咳、清热、益精明目等功效，一年中的6-7月份是桑树的成熟期，同时也是桑黄成熟的时候。
桑树和桑黄的外观特征
桑树的树干上有一层光滑而灰色的树皮，枝干呈灰褐色，树枝上有密集的分枝和黄绿色的叶子，叶子长椭圆形或倒卵形，色泽深绿而有光泽。
而桑黄通常呈椭圆形，表面有明显的纹路，外皮呈现出黄色或淡黄色，很像是一颗绿色的葡萄被替换成了黄色的葡萄干。干燥后的桑黄表面会有细密的开裂，质地坚硬而有弹性。
使用手段鉴别桑树和桑黄
1.观察树皮和叶子: 桑树的树皮表面较为光滑，叶子为淡绿色或深绿色，而桑黄是未成熟的桑椹，不会长出叶子。
2.摸索表面质地: 桑树的树干表面较为平滑，触感稍冷，黏手，而桑黄的表面质地干燥且有些许粗糙，触感相对较硬，没有黏手感。
3.闻其气味: 桑树全身带有浓郁的清香味，而桑黄则会带有果香和一些微苦之味。
4.水漂测: 将桑树和桑黄分别放入水中，桑黄会浮在上方并慢慢分离成果实和种子，而桑树则会沉入水中。
结语
总体来看，桑树和桑黄虽然从外表上具有一些相似之处，但它们的形态、质地和气味等方面的差异还是较明显的，通过上述鉴别手段可以较为准确地区分开它们。当然，如果你不是专业的植物学家或师，建议在采集或使用时寻求专业人士的帮助和指导，避免因误认而造成不必要的损失。