七八斤的黄桑鱼怎么做？
黄桑鱼是一种鲜美可口的海鲜，在广东和福建等地都有很高的人气。黄桑鱼外形美观，肉质鲜嫩，营养丰富，是家庭聚餐和宴席上的理想选择。今天，我们来一起了解如何制作七八斤的黄桑鱼。
准备材料
1. 黄桑鱼 1条（重量七八斤）
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、鸡精、盐
4. 食用油适量
5. 食用纱布适量
6. 鱼汤适量
制作步骤
步骤1：把黄桑鱼宰好，拔去内脏，清洗干净。黄桑鱼鳞片要刮干净，鳞片不去会影响味道。
步骤2：将黄桑鱼的身体两侧各划上几刀，使其更容易入味。
步骤3：将鱼肚子内部用葱姜蒜和适量的料酒、生抽、老抽、鸡精、盐腌渍15分钟。
步骤4：将黄桑鱼用纱布裹好，用铁钩子串起，放入锅中煮熟。（煮的时间大约是15-20分钟）
步骤5：将黄桑鱼捞起，放入汤中翻动一下，使其提味。然后食用。
注意事项
1. 黄桑鱼的身体不要剁断，以免影响口感
2. 把腌制的材料，均匀涂抹在黄桑鱼上，使其入味更好
3. 煮黄桑鱼的锅好是高汤炖煮的锅，可以增加黄桑鱼的味道，提高菜品的质量
总结
以上便是七八斤的黄桑鱼的制作方法，将食材处理好，配合适当的调味料，不仅让黄桑鱼的鲜美更加入味，更会满足大家的健康需求。而且整道菜品的外观非常优美，色香味俱佳，是一道非常美味的海鲜大餐。