什么是日本桑黄？
日本桑黄，又称日本荞麦寿司，是一道日本地区的特色美食，是将荞麦米混合饭团一起包裹在海苔里制成的寿司。
日本桑黄的制作方法
日本桑黄的制作方法和寿司基本相同，但是其中的米饭制作和选择上略有不同。制作日本桑黄用的米饭是有荞麦米混合的，水分掌握比普通寿司偏少。另外，包裹寿司的海苔有特别选择，一般选择厚度适中的带有香气的海苔。
营养价值
日本荞麦寿司，富含多种维生素和营养成分，其中尤以维生素B1,B2,B6和铁、钾等矿物质含量极高,非常适合女性和孕妇食用。同时，由于荞麦寿司制作过程中没有经过蒸馏等加工流程,因此保留了荞麦米中70%以上的蛋白质,是一道健康营养的美食选择。
日本桑黄的口味
日本荞麦寿司的口感独特，有着荞麦米特有的坚实感和口感，同时又因为混入了寿司米而不失柔软和适宜入口。如果在米饭中加入了调料如葱姜和酱油等调料，还会让口味更加丰富。此外，日本桑黄的香气来自于海苔，因此要根据自己的口感喜好选择不同硬度的海苔。
日本桑黄的适宜人群
日本荞麦寿司适合各个年龄层的人们食用，但是由于其中富含铁、钾等矿物质，所以对于贫或心患者来说，食用有助于改善症状。同时，由于荞麦米中含有较多的蛋白质，建议体弱多和正在增重人们多食用。
总结
日本荞麦寿司不仅是口感独特美味的一道寿司，还是一种营养丰富的健康美食选择。不论是口感还是营养成分都非常符合现代人们对于美食的追求和健康的需求。
