背景介绍
桑黄是一种珍贵的材，具有清热、凉止的功效。在民间，野生桑黄更被认为是数量稀少、品质优良的材。但是，市面上的野生桑黄常被掺杂或冒充，因此如何准确鉴定野生桑黄显得非常必要。
外观特征鉴别
野生桑黄的干品外观色泽呈淡黄色或鲜黄色，表面有一些白色晶粒，手感干燥、有韧性。而应用工业硫磺代熏制的桑黄有一种硫磺味，外观色泽偏绿黄，质地松脆易碎。
气味鉴别
野生桑黄没有什么强烈的气味，略带清香或草香，而被硫磺代熏过的桑黄则有明显的刺鼻气味。
煎煮鉴别
用水煎煮野生桑黄时，水会变成黄色或橙黄色，煎出的药汁液色泽鲜艳。而被硫磺代熏过的桑黄水煮时，泡沫多、水色发绿，药汁液色泽暗沉。
污染物鉴别
野生桑黄来自自然生态环境，容易受到强烈的空气和水污染。所以在鉴别它时，一定要用眼睛仔细观察，在它表面或断面上有无黑点、油状物等。同时还可用荧光灯或紫外线灯照射来检测桑黄表面是否有显著的荧光反应。
炮制鉴别
在市场上，炮制过的桑黄常被冒充为野生桑黄。且炮制过的桑黄本身也有很好的效果。因此，达到良好的效果下，不要过于追求标签上的野生桑黄。但如果要鉴别，可以用手轻轻握压，野生桑黄颗粒坚韧有韧性，断面均匀。而炮制桑黄则易碎或硬化，断面不够均匀。
结论
鉴别野生桑黄的方法有很多种，通过上面的方法，对于普通人来说为简单有效的是通过外观、气味和煎煮这些基础方式进行鉴别。但为了避免受到污染，好选择正规地药材店购买，以保证自己的健康。