介绍：北京产特产菌种桑黄
北京桑黄菌是一种红色细丝菌，主要分布在北京市境内。其孢子大小和形状均匀，颜色呈金黄色，质地柔软，清香味美，风味独特。因其颜色鲜艳、味道鲜美而备受欢迎，是北京地区的一道特色美食。
营养价值
桑黄菌富含多种氨基酸、蛋白质、纤维素，同时含有一定的钙、铁等矿物质及多种微量元素。其营养丰富，味道鲜美，可以健脾开胃，益气补，清热，提高力。
制作方法
桑黄菌在制作上有多种方法，可以清炒、煮食、腌制，也可以将其作为配料熬制汤或直接制作成小食品。
清炒桑黄菌是制作中常见的方法之一。清炒时先将菌丝洗净沥干，加入热锅中翻炒，加入蒜蓉、姜片、盐、鸡精等调料，再翻炒均匀即可。
桑黄菌煮食方式也不少，常见的是将桑黄菌煮成汤或者煮饭。加入适量的猪骨或瘦肉，放入桑黄菌，再加入适量的调料和水，煮至味道鲜美即可。
食用方法
桑黄菌通常可以作为菜品与其他菜肴搭配食用，也可以制作成小食品搭配饮品。搭配葱姜蒜、酱油、醋等调料食用味道更佳。同时，桑黄菌也可以直接食用，不管是清炒还是腌制，都有其独特的风味和口感。
结语
北京桑黄菌是北京地区的一大特色美食，具有丰富的营养价值和独特的风味。无论是煮汤、清炒、腌制还是直接食用，都可以尝到其鲜美可口的味道。如果你还没有尝试过北京桑黄菌，不妨到北京地区的饭店或菜市场尝尝看，相信你会爱上这道美食。