什么是桑黄
桑黄是用桑树的叶子喂养蚕蛾后，蚕蛾在自然通风干燥的环境下、蜕蛹形成的蛹壳及蛹丝织成的物质，也是中国传统的天然染料之一。桑黄的品种很多，且根据生长环境和工艺技术的不同还略有差异，以下为各地桑黄的识别实用指南。
扬州桑黄
扬州桑黄产自江苏省扬州市，因产地在江南，所以呈现出鲜艳、细腻的颜色。扬州桑黄呈淡黄色，质地柔软，手摸时会散发出清香。在制作过程中，一般会用茶汤或米酒替代水，在干燥过程中会加入糯米饭或普通米饭，让桑黄呈现出清新的芳香气息，提高其颜色的饱满度。
苏州桑黄
苏州桑黄大的特点是质地厚实、坚韧，颜色以黄橙色为主，带有些微的红色或棕色调。苏州桑黄在煮制后可以增加一些日光或灯光晒干的过程，属于经过后处理，天然加工的桑黄，这样的处理方式会让桑黄的色泽更为鲜艳。
湖州桑黄
湖州桑黄以浙江省湖州市产的桑黄为代表。颜色呈深红色或紫黑色，质地较硬，质感较粗糙。湖州桑黄生硬度高，不会变形，不易断裂，是使用桑黄制作传统挑花工艺匾额、屏风等的理想材料。不过需要注意的是，在选购湖州桑黄时一定要购买正规厂家的产品，避免质量问题。
宁波桑黄
宁波桑黄以制作技艺高超著称，工艺精细，表面光滑度高，质地薄而柔软。颜色上以黄色为主，有些许的白色点状斑纹，使叶片细致，布局精美，有质感，防污染性好。宁波桑黄可以被用来制作各种高档布艺、挂饰、首饰等。
结语
以上是关于各地桑黄的识别实用指南，选购桑黄是需要看好市场上的正规厂家，并根据生产地的不同，选购适合自己需求的桑黄。把握好桑黄的品质，可以让我们的生活环境更具有文化传统内涵。