了解野生桑黄
桑黄，又称为柘黄、高良、桑黄子，是传统材之一。其主要产地在我国南方地区，其中安徽杭州的野生桑黄以其优质而著名。
外观特征
首先，我们要从外观上进行判断。野生桑黄呈现灰黄色或棕黄色；质地坚硬，指甲无法刮出痕迹；形状规整，表面无裂纹；具有桑椹香味，无腥臭味。
品质鉴别
其次，从品质上进行鉴别。野生桑黄的主要成分是黄酮类物质和柿皮苷，其中黄酮类物质含量越高，品质越好。可以通过用手将桑黄捏碎，如果还含有大块颗粒状物质，说明品质较好。
破解“山寨桑黄”
鉴别野生桑黄时还需注意防止上当受骗。市面上有些商家会使用柚子皮、橙皮、芦根、苘麻子等替代品冒充野生桑黄。良心商家会在包装上注明“野生桑黄”，但是为了防范欺诈，消费者需要仔细阅读标签上的原材料及产地标识。
商家信誉
选择商家也是挑选野生桑黄的重要因素。消费者应该定期关注商家的声誉，特别是客户评价以及售后服务。细心的消费者还可以查询商家的资质证书及实体店铺。
总结
挑选优质野生桑黄需要多方面的考虑，包括外观、品质、真伪、商家信誉等。品质优良的野生桑黄不仅具有较高的药用价值，而且口感和香气也会更好。在购买野生桑黄时，消费者要留心上述细节，以确保自己买到真正的好货。