简介
长白山，位于吉林省和辽宁省交界处，是东北地区的著名旅游胜地和自然保护区，被誉为“东北的神韵，中国的名山”。长白山的自然景观和野生动植物资源都非常丰富，其中就包括了野生桑黄。
什么是桑黄
桑黄是一种食用菌，也是药材之一，主要生长在栎树和桑树上，呈圆锥形或近圆形，呈现黄色或棕色，是一种口感鲜美的食用菌，被誉为“菌中之王”。
桑黄的营养价值
桑黄富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质等营养物质。其中，含有丰富的植物蛋白和多种必需氨基酸，尤其是对于缺乏动物蛋白的素食主义者而言，是一种很好的蛋白质来源。此外，桑黄还含有丰富的维生素B族、维生素D、铁、锌等微量元素，对于增强力、都非常有益。
吉林长白山有野生桑黄资源吗
长白山地区是我国桑黄生产的主要产区之一，有丰富的野生桑黄资源。其中，长白山自然保护区内就存在着野生的桑黄资源。在野生桑黄的生产季节，当地居民会前往深山采摘，收获的桑黄品质优良、口感鲜美。但需要注意的是，野生桑黄的采摘和销售存在一定的风险，存在不法商家的夹杂和假冒伪劣现象，因此在购买野生桑黄时需要选择正规的渠道，以确保安全和品质。
如何鉴别野生桑黄
在野生桑黄的生产和销售过程中，有时会存在一些假冒伪劣的情况，这就需要我们学会鉴别野生桑黄的真假。一般来说，野生桑黄的颜色比较鲜艳，呈现出鲜黄、浅棕色或者金黄色；质地柔软，口感鲜美；在切口处有类似椰奶的香味；没有异味和霉点等情况。另外，在购买野生桑黄时，要选择正规的渠道，如农贸市场、专业网店、有食品经营许可证的商家等。
结语
长白山地区的野生桑黄资源丰富，采摘时需要注意选择正规渠道，同时还要学会鉴别真假，以免上当受骗。野生桑黄的营养价值非常丰富，对于我们的身体健康有很大的好处，可以适量食用。希望大家能够多加关注野生桑黄的生产和销售，保护好我们的自然资源。