发霉的桑黄还能吃吗？
桑黄是一种上等的材，在界中有着广泛的应用。但是随着时间的推移，桑黄在储存过程中可能会发霉。那么，发霉的桑黄可否食用？毒性如何？下面我们来一起探讨一下。
发霉的桑黄可能会有安全隐患
专家表示，如果桑黄在储存过程中出现了霉变，就表示桑黄已经存在微生物污染，食用的话可能会带来健康隐患。
霉菌是一类具有较强毒性的生物，既可直接毒杀人体细胞，又可使细胞产生排异反应，可导致严重的症状。
另外，发霉的桑黄会导致其营养价值的下降。这是因为霉菌不仅可以消耗桑黄中的养分，还会分解一些有益物质，如酸性多糖和石膏。
合理储存桑黄可避免发霉
要想避免桑黄霉变，就需要合理储存。储存桑黄应当放在干燥的地方，保持通风性好，温度也不宜过高。
在储存桑黄时，还需要注意控制空气湿度，避免桑黄过于潮湿。此外，应该将桑黄分装密封，避免空气和湿气进入，从而减少桑黄霉变的可能性。
如何判断桑黄是否发霉？
桑黄霉变后，颜色会从淡黄色变为黑色或者深棕色。此外，霉变的桑黄带有霉味，如果嗅闻到了浓重的霉味，就证明桑黄发霉了。
如果发现桑黄霉变了，就不要食用了。因为桑黄发霉后所散发的毒素有可能导致、发热、头痛等不适症状，甚至危及生命安全。
结语
总的来说，发霉的桑黄是不能吃的。发霉的桑黄可能会对人体健康产生影响，且其营养价值也会降低。因此，在日常生活中我们要合理储存桑黄，避免发霉，以确保其药用价值和食用安全。