汉江之滨桑枣飘香——记彭店桑黄
彭店位于河南省商丘市虞城县北部，距离省会郑州市约200公里。这里靠近汉江，土地肥沃，适宜农作。在彭店有一样美食，那就是桑黄糕。桑黄是用桑叶和桑蚕的粪便一起发酵而成的。不过，现在桑黄已经不是很常见了，而彭店的桑黄糕便成为了这里的一张名片。
桑黄糕是彭店的传统美食之一，历史悠久。每年农历六月初六的端午节，彭店就开始热闹起来了。当地居民会将自家的桑黄糕拿出来一起交换品尝。这种以桑黄为原材料的糕点，有一种古老而美妙的味道，令人回味无穷。
桑黄糕的烘焙过程也非常独特。首先，要将桑叶晾干后切碎，并与面粉、鸡蛋、白糖等调料混合搅拌均匀。接着，将这些搅拌均匀的原材料放入砂锅中，加入适量的清水。锅中的原料需要不断地搅拌，否则会变成一坨坨的面糊。
在这个过程中，需要注意火候和时间的把握。而制作桑黄糕的技术之所以能够独树一帜，恰恰在于制作过程的体现了制作者的智慧和经验。如今，制作桑黄糕的人也越来越少，而这种独具特色的传统美食，也面临着逐渐消逝的危险。
虽然桑黄糕的制作难度大，但是其还是深受当地人民的喜爱。这种用桑叶和桑蚕的粪便发酵而成的美食，味道独特，且其制作工艺属于手工制作，所以营养价值非常高。经常食用可以补充身体的多种元素，对身体的健康和增强力有所帮助。
彭店桑黄的口感细腻，桑叶的苦味与桑黄的香味相得益彰，味道独特，令人回味无穷。如果你还没有来过彭店尝试过这道传统美食，那么不妨来这里一游，感受一下这个小镇的独特魅力。