桑黄的采收日期
桑黄，顾名思义就是桑叶变黄的意思，是桑树生长周期的一个重要阶段。桑黄时期大概在每年的5月末至6月初之间，这个时候的桑叶颜色会逐渐变黄，标志着桑叶开始成熟，可以采摘了。
桑树在生长周期不同的时间段，桑叶的营养价值，烟碱含量和叶质等都不同。因此桑黄采摘的时候是很重要的。桑黄采摘太早，叶子里面的烟碱含量低，营养分也不足；桑黄采摘太晚，叶子里的烟碱含量过高，营养分则会逐渐流失。
因此，桑黄的采收时间至关重要。一般而言，桑树开叶到第5叶左右即可进入桑黄期。此时桑叶的颜色逐渐变黄，到第6叶左右时，桑叶颜色深黄鲜亮，质地韧性较好，这就是采摘桑黄的佳时机。如果错过了桑黄期，等到桑叶变成了深绿色的老叶或者黄叶，就没有采摘的价值了。
桑黄的采摘注意事项
桑黄的采摘需要注意一些事项，才能保证采摘的叶子优质香甜。
1. 需要选择干燥的天气进行采摘，以便桑叶处于干爽状态，减少霉变的概率。
2. 采摘时应该轻拍叶子，不要过分用力，避免破坏桑叶的表面，影响风味，也会导致叶子容易让虫子咬坏。
3. 桑叶采摘后好及时进行清洗，以去除叶子表面的泥土和杂质。在清洗之前可以先用水冲洗一下叶子，去掉一部分泥土，然后再进行深度清洗。
4. 采摘的桑叶放置时间不要过长，不要将桑叶堆积在一起，这样会容易使桑叶发酵腐烂，影响口感，好是在采摘后24小时内完成加工或者储存。
5. 好选择新鲜的桑黄采摘，因为这样的桑叶口感和营养价值都比较高。而采摘时间过早或过晚，桑叶的质量不够好，对人体的营养帮助也会较小。
总之，桑黄的采摘是桑叶的重要阶段，也是保证食品安全和口感鲜美的重要体现。因此要根据桑叶的生长状态和采摘方法进行合理的采摘，以保证采摘的桑叶优质香甜，满足广大消费者的需求。