桑黄出黑水是什么原因？
桑黄是指用新鲜桑叶或桑叶干燥后的药材，是我国传统的之一。在制作过程中，有时会出现桑黄叶变黑水的现象，这被视为是一种不良的表现。那么，桑黄出黑水是什么原因呢？下面我们就来探讨一下。
1、桑黄质量差
桑黄的质量直接影响着其品质，而质量差的桑黄容易出现黑水现象。一般来说，新鲜的桑叶质量好，干燥的桑叶质量较差，而质量差的桑叶含水量高，易霉变而导致桑黄受到影响。
2、制作工艺不当
制作桑黄的过程包括晾晒、炒制等多个环节，如果这些环节操作不正确，都会导致桑黄出现黑水现象。尤其是晾晒过程，若晾晒时间过长或气温太高，会促使桑叶内的滋生，加剧了其变质程度，从而导致桑黄出现黑水。
3、储存不当
桑黄是一种易潮湿的药材，在储存过程中需要注意保持干燥。如果储藏环境潮湿或使用不当的容器储存，就容易导致桑黄吸湿、霉变、变质等现象，从而导致桑黄出现黑水现象。
4、地区、季节影响
桑黄出现黑水现象的原因还与地区、季节等有关。不同地区的桑黄品种不同，质量也会有所不同。而季节的不同也会影响桑黄的质量，夏秋两季高温多雨，容易诱发桑叶霉变腐烂，导致桑黄变质。
5、加工技术不到位
桑黄不同于普通药材，其制作过程需要采用一定的加工技术，如果加工技术不到位，也会导致桑黄出现黑水现象。例如火候不足，时间过短，就会使药质变硬或变软，下降等，从而出现桑黄黑水的情况。
综上所述，桑黄出现黑水现象是由多种原因造成的。在平时的生产和加工过程中，可以通过科学的方法和技术，来避免和减小这种现象的出现。