制作桑黄煲汤必备食材
桑黄煲汤是一道营养丰富的汤品，具有清热、润止咳、养生保健的功效。正确选购新鲜的原材料能够让汤品制作更加美味可口，下面我们来看看制作桑黄煲汤需要哪些食材。
鲜桑叶
鲜桑叶是桑树的叶子，其味道清香，具有清热、润止咳、降、等多种保健功效。选购新鲜的鲜桑叶，可以选择叶子绿色、质地厚实、无斑点、叶脉清晰的材料。在使用时，应该先用清水浸泡，清洗干净后再使用。
黄豆
黄豆是一种优质的植物蛋白质来源，富含维生素B、维生素E、钙、磷等多种营养成分，具有滋养身体、健脾开胃、改善等多种功效。选购黄豆时应该选择颜色明亮、无虫眼、无异味的材料。在使用时，应该提前浸泡2-3小时，加速烹饪时间。
猪骨
猪骨是煲汤的常用原料之一，其富含胶原蛋白、钙质等多种营养成分，具有润肤、养颜、增强骨骼维护等功效。选购猪骨的时候应该选择有肉质的骨头，表面无臭味、骨质硬、没有被霉菌污染的材料。在使用前，应该用清水洗净沫及杂质。
枸杞
枸杞是一种名贵的中草药，其富含多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有补、滋补、养等多种保健功效。在选购枸杞时，应该选择形状饱满、颜色鲜艳、体积饱满、无杂质、无异味的材料。在使用时，应该先用清水泡发，煮汤时再加入，以保持营养的完整。
生姜
生姜是一种常用的厨房调料，具有温胃消食、消肿、活化痰等作用。选购生姜时要选择外皮光亮、肉质细嫩的材料，避免选择表面发黑、生长霉菌或有虫眼的不良品。在使用时，应该先将生姜洗净，去掉表皮后切成细丝，入汤时可以起到调味的作用。
以上就是制作桑黄煲汤所必备的食材，选购适宜的材料能够保证汤品的口感和营养，同时也能够更好地发挥其保健功效，带给身体健康和美味的享受。
