桑黄是菌菇吗？
桑黄是指桑树叶子上生长的一种黄色物质，呈粉状或块状，是材之一，具有清热生津、润止咳、平明目等功效，也可以用于食品加工中。那么，桑黄究竟属于哪一类生物呢？
桑黄的形成机理
桑黄的形成主要是由一种真菌——桑黄霉（Cetomium Siennse）引起的。桑树叶子上的细胞因受到真菌的寄生和代谢产物的刺激，产生了黄色素质并迅速扩散，导致整片叶子变黄。经过一定的发酵后，黄色素质会凝聚成一块块的物质，就是我们所说的桑黄。
桑黄的分类
从桑黄的形成机理来看，它属于菌物界的真菌门，与我们平常所说的蘑菇、金针菇、平菇等都属于同一个门类。但是，由于桑黄的特殊生长方式和用途，有时也会被归为在植物界中的“菌蕾”类别，和银耳、雪耳等一起被称为“植物菌类”。
桑黄的营养价值
桑黄富含多种天然营养物质，如黄酮、叶黄素、维生素C等。其中，黄酮具有较强的作用，可以减缓人体老化，代谢；叶黄素是一种天然的色素，可以帮助维持眼睛和的健康；维生素C则可以提高人体力，等。
桑黄的药用价值
桑黄在中医中被广泛应用于清热利咽、润止咳、平明目等方面。具体而言，它可以用于喉咙肿痛、、干咳无痰等症。此外，桑黄还可以用于、痛经等问题。
桑黄的食用价值
在食品加工中，桑黄也是一种常见的食材。它具有清香、鲜美的口感，可以做成桑黄糕、桑黄汤圆等多种美食。同时，桑黄还被视作一种健康食品，因为其可以增强人体力、促进身体健康。
结语
综上所述，桑黄作为一种特殊的生物物质，其分类归属并不是非常固定。但是从其生长方式和营养成分来看，我们可以将其归为菌物界的真菌门。无论是在还是食品加工中，桑黄都有着重要的药用和食用价值，以其特殊的香气和口感深受人们喜爱。