概述
桑黄猫爪煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，对身体有很好的滋补作用。这里将介绍如何制作桑黄猫爪煲汤。
准备材料
制作桑黄猫爪煲汤的材料包括桑黄、猫爪、姜片、葱段等。其中桑黄是汤中的主要成分，具有补益气、清热、润肤美容等多种功效；猫爪则富含胶原蛋白、蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于滋养、增强力。
制作步骤
1. 将桑黄清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除沫子后转小火煮2小时。
2. 猫爪用清水洗净，焯水后过冷水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入清水煮沸后加入猫爪，煮5分钟撇去浮沫。
4. 将炖好的桑黄汤倒入煮猫爪的锅中，加葱段煮沸后转小火焖煮1小时。
5. 检查猫爪是否熟透，如熟透可加盐、胡椒粉调味。
6. 后将制作出的桑黄猫爪煲汤倒入汤碗中，即可享用。
注意事项
1. 桑黄要清洗干净，选购时也要注意质量。
2. 猫爪一定要焯水，使之更好的去除其中的杂质。
3. 烹饪时间可以根据自己口感喜好调整。
4. 锅中加入盐一定要在煮汤的后阶段，不然汤里的鲜味会被盐吸收。
5. 炖桑黄的过程中，要时刻检查水量是否充足，以保持汤的浓稠程度。
总结
桑黄猫爪煲汤是一道健康营养又美味的汤品，制作时要注意调料和时间的搭配，让汤更加美味。喜欢此汤品的朋友可以自行尝试，相信大家一定会喜欢上这样美好的味道。