什么是桑黄？
桑黄是指由桑树果实上的白色霉菌体和代谢产物组成的一种天然色素，也被称为桑色素、桑黄素等。它在食品、药品、化妆品等领域都有广泛的应用。
桑黄的产地与采集
桑黄初起源于我国的山东、山西、陕西、河北等地的桑树果实上，后来在日本、南朝鲜、越南等国家也有着不少的分布。而采集桑黄的时间一般在9月份到10月份，当果实表面长满了白色霉菌体时，就可以采集。
桑黄的人工种植
虽然桑黄是天然色素，但是它的产量和采集难度都很大，因此人工种植桑黄的研究一直备受关注。在中国，南京林业大学曾经开展过桑黄人工种植的研究，通过埋配不同种类的微生物等方法，成功地让桑树果实上生长出了大量的白色霉菌体。但是人工培养桑黄仍然存在着时间长、成本高等问题，因此仍然处于研究阶段。
桑黄的应用
由于桑黄具有高量的胡罗卜素、黄酮等成分，因此被广泛用于食品、药品、化妆品等领域中。在食品中，桑黄可以用来为食品增色，如柿饼、豆腐皮等美食中都会使用到。在药品中，它有调节功能、改善质量等功能。在化妆品中，它也被用作染色剂、防晒剂等。
总结
桑黄是一种天然的色素，可以在食品、药品、化妆品等领域有广泛应用。虽然人工种植桑黄仍存在不少问题，但是随着科学技术的不断发展，相信将来可以更好地应用和开发桑黄这个天然宝藏。