黄桑鱼为什么会扎人？
黄桑鱼是一种普遍的海鱼，也是许多家庭常见的食材之一。当你在鱼市场购买到新鲜的黄桑鱼时，你可能会被它的美味诱惑，然而黄桑鱼身上的背鳍和腹鳍比较尖锐，这就是为什么它很容易扎人的原因。
如何选择新鲜的黄桑鱼？
要想避免黄桑鱼扎手，首先要选择新鲜的黄桑鱼。如果黄桑鱼的身体被切开，应该能够看到鱼肉的颜色应该是鲜红色而不是暗淡无光泽。此外，黄桑鱼眼睛应该明亮且凸起。后，触摸鱼肉应该感觉到清新、弹性和湿润。
如何清理黄桑鱼？
清理黄桑鱼时，要小心背鳍和腹鳍。首先，使用剪刀将鱼的鳞片剪掉。然后将一把锐利的刀子放在鱼的背脊上，用厨房纸擦拭任何污垢或刺。接下来，在鱼的脊骨上用刀片进行切割。当你需要掏出鱼鳃或内脏时，要小心触碰鱼胃内壁和尾巴鳍。
如何烹饪黄桑鱼？
如果你不希望被黄桑鱼扎手，可以选择去掉背鳍和腹鳍，在清理鱼身之前将它们全部去除。您可以尝试将黄桑鱼制成腰果黄桑鱼或蒸煮黄桑鱼，这是两种非常受欢迎的烹饪方式。此外，如果将黄桑鱼滚入面粉并深炸，鱼肉会变得松软、美味，但是这种方法需要小心，否则你可能会被油溅到。
总结：
黄桑鱼是一种美味的海鲜，但是由于它的背鳍和腹鳍比较尖锐，很容易扎到人。为了避免被扎伤，首先要选择新鲜的黄桑鱼，并小心清理鱼身。此外，为了使您的餐桌更加安全，您可能希望将背鳍和腹鳍切除。在烹饪黄桑鱼时也要小心，选择一种适合您的烹饪方法，以避免受伤。希望这些提示对您有所帮助，让您可以更好地享受黄桑鱼的美味佳肴。
