什么是桑黄
桑黄是指桑树上滋生的寄生真菌，也称为桑蘑菇。桑黄富含蛋白质、氨基酸、多糖以及多种微量元素，尤其是3种特殊的生物活性物质——β-D-葡萄糖苷、β-D-木糖苷和桑黄黄酮。
桑黄的营养价值
桑黄是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质及多糖，是人体所需的重要营养素之一，具有滋阴清热、益气、通经活络、健脾养胃、抗等功效。此外，桑黄还富含多种微量元素，如锌、铁、铜等，这些元素对人体健康非常有益。
桑黄的食用方法
桑黄的食用方法很多，可以鲜食、烹煮、干燥制成粉末或者制作成茶饮等。
鲜食
新鲜的桑黄可以和其他菌菇一起炒着吃，也可以清炒或者蒸煮食用，一次性食用量不宜过多。
烹煮
桑黄适合烹煮的方法有很多，如炖肉、炒蔬菜、煮汤、火锅等。这些烹饪方法不仅可以保留桑黄原有的营养成分，还可以与其他食物共同发挥更好的营养功效。
干燥制成粉末
将桑黄剁碎干燥后，可以制成桑黄粉末。桑黄粉末可以用来制作面包、糕点、蛋糕等，也可以加入到牛奶或果汁中饮用，非常适合孕产妇、婴幼儿和老年人食用。
制作成茶饮
将干燥后的桑黄泡水可以制成桑黄茶，桑黄茶味甘香，非常适合清热，具有润生津、消除疲劳的功效。
注意事项
桑黄虽然是一种营养价值很高的菌类食材，但是还是需要注意一下食用的注意事项。桑黄不建议生吃，因为其中含有毒素，易引起、恶心、等不适症状，炒熟之后再食用。同时，桑黄对于身体虚弱或者产后身体未恢复的人应慎食。
结语
总之，桑黄作为一种营养价值很高的食材，含有丰富的营养成分，且具有多种功效，对人体的健康有很大的好处。但食用时需要注意方法和注意事项，这样才能享受到它大的功效。希望大家能够注意食用桑黄，呵护好自己的身体！