桑黄猴头菇
桑黄猴头菇是许多人喜爱的一种菇类，它不仅美味，而且也含有丰富的营养价值。然而，在购买桑黄猴头菇时，选购的技巧也是非常重要的。下面我们就来了解一下如何正确挑选桑黄猴头菇。
外观颜色
选购桑黄猴头菇时，首先要注意它的外观颜色。新鲜的桑黄猴头菇是鲜黄色，而且表面光滑、无斑点。若发现有斑点或过于苍白，很有可能是质量不佳。
质地
桑黄猴头菇的质地很紧密，在触摸时应该感觉到坚实而且略带弹性。挑选时要轻轻捏一下，如果感觉软烂或拿到手里就散了，就不要购买了。
气味
新鲜的桑黄猴头菇气味应该是清香的，如果有刺鼻的腥臭味道，那就说明品质有问题，不建议购买。而且，气味越清香的桑黄猴头菇，口感越好。
保质期
桑黄猴头菇虽然营养丰富，但它的保质期并不长。所以在购买时要看一下生产日期和保质期，选择新鲜保质期长的产品。如果保质期过短或已过期，就不要购买，以免引起食品中毒等危害健康的问题。
存储方式
桑黄猴头菇在存储时也很讲究。如果在超市购买后不能当天食用，建议将其放入冰箱中存储。在放入冰箱时要先把食品包装完好，切勿直接放入冰箱。存储期间，要经常检查一下猴头菇的质量，若发现不新鲜就尽快食用，以免浪费。
总结
桑黄猴头菇是一种美味且营养丰富的食品，但在选购时一定要注意它的外观颜色、质地、气味、保质期和存储方式。只有正确挑选，才能更好地享用到这美味可口的食品。