桑黄煲鸡汤用量多少？
桑黄煲鸡汤是一道非常实用、美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合孕妇、产妇和月子里的女性食用。但是，很多人在做桑黄煲鸡汤时常常会遇到一个问题：不知道需要多少桑黄、多少鸡肉才能煲出一锅好汤。下面，我们来为大家解答这个问题。
桑黄的用量
桑黄的用量通常是20克左右，如果是超市卖的袋装桑黄，就需要根据包装上的用量指导来添加。如果是生鲜桑黄，需要注意一点：桑黄中含有少量的有害物质，因此需要用清水反复地清洗数次，如果有条件的话，好煮沸一下再使用。
鸡肉的用量
煲桑黄鸡汤时需要使用半只鸡，或者400克左右的鸡肉块，好选用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较嫩，口感更好。同时，鸡肉需要事先焯水，去除水和杂质，这样可以让汤品更加清爽纯正。
其他配料
煲桑黄鸡汤时，除了桑黄和鸡肉，还需要加入一些配料以提升汤的鲜美味道，比如：生姜、葱、红枣、枸杞等。这些配料中，生姜是不可缺少的，因为生姜可以去除鸡肉的腥味，同时也具有和助消化等功效。
烹饪方法
将鸡肉焯水，去除水和杂质，将煮沸的清水倒入锅中，加入洗净的桑黄、葱姜和适量的盐。将鸡肉块放入锅中，用小火慢炖2-3个小时，直到鸡肉变得非常嫩烂，香气四溢，即可放入少量的红枣和枸杞，然后关火即可。后，根据自己的口味加入适量的盐调味即可。
总结
煲桑黄鸡汤的用量需要根据自己的情况来调整，一般来说，20克的桑黄和半只鸡或400克鸡肉是标准的配方，如果喜欢淡一些的口味，可以适当减少用量，如果喜欢浓一点的口感，则可适当增加用量。重要的是，要注意清洗桑黄和鲜鸡肉，以确保食品安全，同时还需注意整个烹饪过程要用小火慢炖，这样可以让汤品更加浓郁、营养丰富。