桑黄的苦涩你了解吗？
桑黄，又称为苦参，是常见的材之一，具有疏风散寒、祛湿、清热等功效。但是，很多人都会对桑黄有点苦涩，那么这是为什么呢？
桑黄的味道
桑黄味苦、辛、微寒。在中医理论中，苦味具有疏泄，辛味具有芳香、行气解表的功效，而微寒味性则有清热的功能。
很多人对桑黄的味道有所不满，主要是由于它的苦涩味。但是苦味具有疏泄滞的功能，可以促进人体的消化吸收，有时，适当的苦味可以起到调节口感的作用。
桑黄的苦涩是怎么来的？
桑黄之所以味苦涩，主要是因为它含有一种叫做鱼腥草素的化学物质。鱼腥草素属于异喹啉类生物碱，具有苦涩味和一定毒性。
鱼腥草素的存在，不仅赋予了桑黄独特的味道和功效，同时也限制了桑黄的用量和使用方法。如果食用桑黄过量或使用不当，会引起中毒反应，导致恶心、、心悸、头疼等不适症状。
如何使用桑黄？
桑黄虽然苦涩，但是其疗效卓著，特别适合用来、发热、痔疮、、等症。但是使用时一定要注意以下事项：
切勿过量食用或过度煎煮，以免引起中毒反应；
不适合孕妇、哺乳期妇女、小儿和体质虚弱的人；
与其他配合使用时，需要遵从医生的指导；
如出现反应，应立即停用。
综上所述，桑黄的苦涩味与其所含的鱼腥草素有关，但苦涩味却有疏泄滞的功效。使用时一定要注意用量和方法，以免引起中毒反应。如果你想要享受桑黄的药用功效，不妨在医生的指导下进行。