什么是桑黄
桑黄，又称桑葚黄，是指由桑葚子发酵而成的颜色呈黄色的食品。在中国南方广泛流传，属于一种传统的酸甜口味小吃。其味道酸中带甜，且富有香气，是南方老少皆宜的一道美食。
桑黄的营养价值
桑黄富含多种营养成分，如葡萄糖、蔗糖、维生素、有机酸、氨基酸等。其中，桑葚子富含氨基酸，而经过发酵后的桑葚黄色素则能够促进，对、、肠胃等器官有活通络、滋润养颜的效果。
桑黄的购买渠道
现在，桑黄已经成为了许多人爱不释手的小吃。那么，我们该如何购买到正宗的桑黄呢？
首先，可以前往当地的农贸市场、超市或者特色小吃店，寻找有卖桑黄的摊位或专柜。一般情况下，店家会在瓶子上贴有“桑葚黄”、“桑葚酒”等字样。此外，可以通过网络平台，如淘宝、京东等，搜索“桑黄”或“桑葚酒”，找到可靠的商家进行购买。
要想购买到正宗的桑黄，我们需要注意以下事项：
选择有信誉度的商家进行购买，如淘宝等省心商品平台；
查看商品的成分及生产日期，尽量购买新鲜的产品；
不要贪图便宜，以免买到质量差的假冒产品。
桑黄的制作方法
如果您想亲手制作一份美味的桑黄，可以参照以下制作方法：
准备好新鲜的桑葚子，洗净后晾干；
将桑葚子放入密封罐中，加入适量的白糖；
将密封罐放置于温暖的地方，让桑葚子自然发酵。
持续两三天后，打开罐盖，可以闻到浓郁的果香味。此时，可以将罐中的液体剩余物浸泡入水，烧开后即可享用美食。
总结
桑黄是一种美味健康的南方传统小吃，具有营养丰富、口感酸甜香美的特点。购买桑黄时，应选择正规的店铺或商家。而想要DIY桑黄，我们只需要简单的材料和步骤，就可以在家中享受到这道美食啦！