桑黄是什么
桑黄，又名桑菜，是我国传统的一种佳肴食材。桑黄是指桑树的嫩叶，在采摘前，使用防寒措施使桑树保持在零度以上，这样嫩叶就可以顺利生长。成熟后的嫩黄色嫩叶，就是我们通常所称的桑黄了。
桑黄的营养功效
桑黄富含人体所需的多种营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌、硒、钾、维生素C、维生素B1等。且桑黄所含的维生素C含量比著名的水果柑橘还高，有助于增强力，促进肠道蠕动。
桑黄的食用方法
桑黄可以烹饪成多种美味佳肴，如桑黄炒蛋、桑黄炒肉、桑黄炖肉、桑黄糕等，并且还可以作为火锅配料。但是食用桑黄时需要注意不要煮过头，否则会使其营养成分流失。
桑黄进补口感美的搭配
桑黄除了可以作为佳肴食材，也可以作为营养滋补品。桑黄搭配一些滋补食材，效果更佳。比如桑黄和枸杞、猪骨一起炖，可以养明目、滋补；桑黄和瘦肉、百合一起煲汤，可以润宁心；桑黄和猪肚、芡实一起煮粥，可以益气补中。
桑黄怎么吃效果更佳
桑黄可以作为滋补品食用，也可以加入日常饮食中。如将桑黄干磨成粉末，撒在饭菜上增加营养；将桑黄泡水喝，可以保健养生。
桑黄功效多多，但是需要我们注意不能过量食用，否则会影响身体健康。对于功能不良、体寒的人士，应该谨慎食用，以免造成不适。
总之，桑黄不仅口感美味，而且营养丰富，对身体健康也有积极的促进作用，但是在食用时要根据自身身体条件谨慎选择食用方式和食用量。