介绍
天山桑黄灵芝鸡，又称天山灵芝桑黄鸡，是新疆特色美食之一。它以选用新鲜的天山鸡作为主料，加上当地的特色灵芝、桑黄、中国草果等独特的调料制成。这道菜品既可口又具有保健作用。
制作
制作天山桑黄灵芝鸡的关键在于选料和烹制方法。首先是选料，在选用天山鸡的同时，还需选用优质的灵芝和桑黄。其次是烹制方法，将清洗干净的鸡放入锅中，加入适量的水，同时加入洗净的桑黄和中国草果，煮熟后取出鸡肉，用刀片切成薄片。将鸡肉再次放入锅中，加入灵芝和其他调料，煮熟后就成了一道美味的天山桑黄灵芝鸡。
营养价值
天山桑黄灵芝鸡的营养价值很高。鸡肉本身就是富含蛋白质的食物，而加入了灵芝和其他调料后，更加增加了这道菜品的营养价值。灵芝具有抗、延缓和增强力的作用，桑黄则具有降、降和等保健功效。同时这道菜品的热量也不高，适合低脂肪、低热量的饮食需求。
食用方法
天山桑黄灵芝鸡适合作为正餐食用，也适合作为开胃菜或者下酒菜。将鸡肉薄片装盘，浇上汤汁，再配上小米椒或者辣油，味道更佳。同时，也可以按照个人口味加入适量的酱油、姜丝、蒜头等调料搭配食用。
结语
天山桑黄灵芝鸡是一道兼具美食和保健功能的特色菜品。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。同时，这道菜品也代表着新疆的特色美食文化，向人们展示着当地的美食文化和饮食习惯。