桑黄是还是食物？
桑黄，也称桑葚，其实是指桑树的果实。它既可以食用，也可以用作药材。那么，桑黄究竟是还是食物呢？
桑黄的营养成分
桑黄富含多种营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁、锌等。它还含有丰富的花青素和黄酮类化合物，这些物质具有和作用，有利于多种慢性。
桑黄的食用价值
桑黄的食用历史悠久，是我国南方地区常见的水果之一。它味甘酸，有润、健脾益胃的作用，适合用来制作果酱、果皮干、葡萄干、冰糖葫芦等食品。此外，桑黄还可以用来制作果醋，具有养颜的功效。
桑黄的药用价值
桑黄也被广泛应用于领域。它常用于热、胃热口渴、头痛目赤等症状。此外，桑黄还具有降、降、增强力等功效，可以作为、高、等的材。
如何选择桑黄？
选择新鲜的桑黄应该具有清晰的果皮，表面光洁，没有损伤或腐烂的情况。切开果实后，果肉应该是透明的，有充足的汁液，没有虫蛀现象。如果选择干燥的桑黄，应该选用色泽鲜艳，香味浓郁的产品。
总结
综上所述，桑黄既可以作为食物食用，也可以作为使用。其营养价值和药用价值都相当高，选择新鲜的桑黄或干燥的桑黄，可以根据自己的需要进行选择。需要注意的是，如果需要使用桑黄作为药材使用，好要在中医师的指导下进行。