什么是桑黄
桑黄，又名松针菌、松茸、秋菌，是一种高档菌类，因其出现在桑树周围而得名。它是一种完全成熟的菌类，是一种特殊的真菌。桑黄是一种常见的野生食用菌，非常受人们的欢迎，因其美味和营养而被誉为“菌中之王”。
桑黄的形态特征
桑黄的菌盖直径一般为6-15厘米，表面为棕褐色，有光泽。边缘有时有些卷曲，菌褶细大不整，空气干燥时紫灰色，潮湿时呈淡紫色。 菌褶与柄交汇处有紫色细线。柄通常为卵圆形，高度约为7-20厘米，直径为1.5-3厘米，腰部稍胖，表面有纵向细纹，上半部分白色，下半部分紫色。菌肉柔软，色白，无臭味。孢子印为棕褐色，子实体在自然环境下生长和繁殖。
桑黄的营养价值
桑黄含丰富的蛋白质、磷、钾、镁、维生素B1等营养元素，且热量低，脂肪含量也很少。 此外，桑黄还含有许多氨基酸和多醣体等物质，可以促进人体代谢，改善人体力，对保护、和脏等器官也很有好处。桑黄不仅营养价值高，而且味道鲜美，可以做成多种菜肴，并可以煲汤，被誉为上乘佳品。
桑黄的保健功效
桑黄除了有丰富的营养价值外，还有保健功效。它可以调节人体系统功能，促进，修复，保持的弹性和柔软度，美容、延缓，还可以症和心的发生和发展。此外，桑黄还具有保护、增加活性、促进再生等功效。
总结
综上所述，桑黄是一种非常珍贵的菌类，不仅味道鲜美，而且其营养价值及保健功效也非常丰富，更是一种典型的天然食品。因此，在烹饪时，我们不仅可以尝试使用桑黄这种美味的食材，还应该充分重视它所带来的保健功效，为身体带来更多积极的影响。