什么是桑黄
桑黄，是一种以桑叶为原料，加工制作而成的素食品。有香甜可口，口感细腻柔软，色泽金黄发亮，而且有着丰富的营养价值，深受人们的喜爱。
桑黄的营养价值
桑黄是一种富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分的食品，其中还包含了多种人体所需的微量元素，如锌、硒、铜、锰等。而且桑黄中的植物蛋白，比动物蛋白更容易被人体吸收利用，对于素食者而言，是一种重要的蛋白质来源。
桑黄的制作材料
桑叶、淀粉、鸡蛋、白糖、食用油。
制作过程
1. 将桑叶用清水洗净，晾干之后切碎。
2. 将切碎的桑叶、淀粉、鸡蛋、白糖放入碗中，搅拌均匀。
3. 锅热后，加入适量的食用油，待油热了以后，将面糊倒入锅中，用小火煎至两面呈金黄色即可。
桑黄的食用方法
桑黄可以直接食用，也可以切成小块，拌入自己喜欢的调料，做成凉菜，口感更佳。
桑黄的保存方法
桑黄制作简单，但保存起来却需要注意一些要点。首先需要让桑黄自然晾凉，其次将其放入密封盒中，再放进冰箱保存即可。以免桑黄受到侵袭，变质发霉。
结语
桑黄不但营养丰富，而且口味鲜美，是一道适合素食主义者和追求健康饮食的人们食用的佳品。家庭制作桑黄，不仅不含任何化学添加剂，营养价值较高，还可以根据自己的口味进行个性化的DIY，吃出自己喜欢的口感。