桑黄放久变色了能吃吗？
桑黄是一种被广泛应用于理疗和食疗的东西。它具有促进消化、调节、增加力等功效。但是，如果桑黄存放时间过长，可能会发生变色，这就让一些人担心，变色的桑黄还能否食用。下面我们来看一下具体情况。
变色的桑黄还能否食用？
首先，我们需要明确一点，变色不一定代表着桑黄不能食用。桑黄是一种自然产物，经过一段时间的存放，内部可能会逐渐发生一些化学变化，导致颜色发生变化，这是一种正常现象。
然而，也有可能因为外界环境的影响，导致桑黄腐烂、发霉、受到污染等问题。这时，桑黄就已经不能食用了。因此，判断桑黄是否能够食用，我们需要从色泽、气味、质感这三个方面考虑。
如何判断桑黄是否能食用？
首先，我们可以观察桑黄的色泽。好的桑黄颜色应该为金黄色或深黄色，如果桑黄变为暗绿色或灰黑色，说明其已经不能食用了，这是由于桑花受到大气、虫菌等因素影响而腐烂导致的，此时不能再吃了。
其次，气味也是判断桑黄是否能食用的重要指标。新鲜的桑黄有淡淡的草的味道，不难认出来。变质的桑黄则会散发出酸臭气味，这种味道非常刺鼻，如果发现桑黄有这种气味就需要立即扔掉，不能再食用了。
后一个判断指标就是质感。正常的桑黄质地应该干燥、酥脆，有粉末般的感觉，在手中揉搓时会呈现随手碎成小块的状态。如果桑黄变得黏稠或软乎乎的，发现有霉点，则说明不再适合食用了。
如何存放桑黄？
对于桑黄来说，好的存放环境是干燥、通风、无虫害的地方。在使用桑黄之前，好将整个袋子的桑黄都倒出来检查一遍，排除有异常的桑黄。此外，我们不要把桑黄放置在阳光下或者潮湿的环境中，避免受潮、发霉。
如果您买了比较多的桑黄，而且不会很快食用完，好将其放入密封袋中再放进冰箱，这样既可以延长其寿命，又可以避免其受潮、发霉的情况。
总结
变色的桑黄并不一定代表着它已经不能食用，正确判断桑黄是否能够食用，应该从色泽、气味、质感等多个方面考虑，只有判断出安全的桑黄才能放心食用。此外，在购买和存放桑黄时，也需要留意它受到的外界环境影响，及时排除不好的桑黄，保持桑黄的新鲜度和安全性。