桑黄和石斛怎么炖汤好
桑黄和石斛是两种材，具有养生保健作用。将其炖成汤水喝，不仅可以滋阴补虚，还能够提高身体力。下面就介绍一下桑黄石斛汤的烹饪方法。
材料准备
桑黄5克，石斛15克，瘦肉适量，姜适量，水适量。
烹饪步骤
1. 将石斛放入清水中浸泡1小时左右，泡发后去掉黄色的根茎部分，用清水冲洗干净再备用。
2. 把姜切成片备用。
3. 将瘦肉洗净，切成块状。加入清水中焯水几分钟，去除沫并烫透，捞出沥干水分。
4. 随后将焯好水的瘦肉块放入汤锅中，加清水适量，再放入石斛、桑黄和姜片，旺火烧沸后转中火炖煮2小时左右。
5. 后加入适量盐调味即可。喜欢清淡口味的可以不放盐。
注意事项
1. 煮汤的过程中需要一直保持火势，尤其是需要煲上2个小时以上，避免汤水过于浓稠。
2. 石斛在泡发后需要去掉根部的黄色部分，否则会影响口感。
3. 如果汤水略微偏淡，可以适当放入盐、味精或者鸡精等增加汤味。
总结
桑黄石斛汤是一道非常养生的汤品，煮汤的时候需要注意火候，保证汤水的清淡及鲜美。喝桑黄石斛汤不仅有营养作用，还有滋阴补虚、提高身体力的功效。人们可以根据自己的口味及身体需要适量饮用，做到养生保健。