桑黄切开来没那么黄了
桑黄是一种极为常见的材，在中医中拥有着广泛的应用。它的外观通常呈现出浅黄或深黄的颜色，但是，有时候在切开桑黄后发现，它的颜色似乎并没有想象中那么深。
桑黄的外观特征
桑黄是桑树上叶片细胞发生胞壁酒精沉淀反应产物，色泽黄色或深黄色，有蜡质光泽，菱形或六方柱状，容易破碎。
桑黄的质量判断标准
根据《中华人民共和国药典》规定，桑黄的质量判断标准是：色泽浅黄、黄色、深黄；表面有油腻感，质硬易碎，不易弯曲；断面呈双钝棱锥形，边缘与角部有时呈紫色；不杂质。
为什么切开桑黄后颜色变浅了？
可能原因有很多，但常见的是空气氧化。因为桑黄富含脂肪、皂角苷和鞣质，这些成分都容易与空气中的氧气发生反应从而氧化变色。另外，桑黄可能在加工过程中受到阳光、水分和高温的影响，导致其发生了褪色现象。
如何保持桑黄的颜色？
要保持桑黄的颜色，首先需要存放在阴凉、干燥、通风的地方，并且避免阳光直射。此外，还可以将桑黄装在密封的容器中，这样可以减少空气接触，从而延缓氧化过程。另外，加工桑黄的时候也要注意，如果环境温度过高，会影响桑黄的颜色。
结论
切开桑黄后颜色变淡的现象是很常见的，可能是因为空气氧化导致的。要保持桑黄的颜色，需要注意存放环境和加工条件，避免受到氧化等不良影响。同时，在使用桑黄时，也要注意观察颜色变化，确保其质量合格。