什么是桑黄
桑黄是指桑树发芽后采集的嫩叶，又称为桑芽。桑黄质地柔嫩，味甘、微苦、微寒，具有清热、凉止的功效，可用于、牙龈炎、痈肿疖毒、吐衄等症状。
吃桑黄的用法
桑黄可以鲜食或干燥后泡水饮用。鲜食时，先将桑黄洗净后用开水焯烫30秒钟，去除表层的苦味后可直接食用，味道清香可口。干燥后泡水饮用时，将干燥的桑黄用温水浸泡5-10分钟，待水变黄后即可饮用。
吃桑黄的用量
吃桑黄的用量因人而异，一般情况下，每次鲜食桑黄10-20克，每日1-2次；干燥桑黄泡水饮用，每次3-5克，每日1-2次。在服用桑黄的过程中，应注意个人身体情况，避免过量，以免引发不适症状。
桑黄的注意事项
桑黄口感清甜，又有一定的保健功效，但并不是所有人都适合食用。在桑黄鲜食或干燥后泡水饮用时，有以下几个注意事项：
在采摘桑黄时，应选择生长在干净无污染的环境内的桑黄采摘，以免食用后带来健康问题
桑黄不宜过量食用，容易引起口干、等不适症状。儿童、孕妇、哺乳期妇女及体弱多者慎用
桑黄不应与混合食用，以免引起不良反应。同时，还应注意与葡萄、柿子、绿豆、兔肉等食物同食会导致中毒
桑黄外层会有一层白色绒毛，需焯烫后再食用，否则可能导致喉咙刺痛等不适症状
总的来说，桑黄是一种营养丰富、有益健康的食品，但在食用时需要注意用量，并应选择正规渠道购买新鲜无污染的桑黄。