了解桑黄
桑黄，又称木香蘑，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、高纤维、富含矿物质的食用菌，具有调节、降低、抗等多种保健功效，深受人们的喜爱。而北京也是桑黄的主产地之一，品质优良，深受消费者喜爱。
北京哪里购买桑黄
北京市内有多个地方可以购买到优质的桑黄。其中，北京市朝阳区的华堂商场、世贸天阶、燕莎友谊商城等大型商场均有售卖桑黄的专卖店，而这些专卖店的桑黄种类齐全、质量有保证。同时，北京市密云区、怀柔区等郊区也有很多农贸市场、蔬菜批发市场，供应的桑黄价格比城区更加实惠。
选择桑黄的诀窍
在购买桑黄时，需要注意以下几点：
外观。选购时观察外观是否干燥、无虫、无油渍。
质地。桑黄应该要有韧性。轻轻捏一下，如果能够重新回眼就是好的。
气味。新鲜的桑黄没有异味。如果有霉菌味或化学味，尽量不要购买。
用桑黄调理
桑黄可以烹饪成各种菜肴，如清炒、炒肉片、炖肉、汤等，味道鲜美，营养丰富。并且还可以用来制作营养保健品。以下介绍两个简单的桑黄营养食谱：
桑黄炒鸡蛋
原料：桑黄200克、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、香油适量。
步骤：
将桑黄洗净，控干水分，切成条状，用盐浸泡30分钟，挤出水分备用。
把葱姜切碎，鸡蛋打散备用。
锅中加油，油热后放入葱姜爆香，加入桑黄翻炒，加入盐调味。
桑黄变软塌时倒入打散的鸡蛋，迅速翻炒均匀，加香油调味即可。
桑黄豆腐羹
原料：桑黄100克、鲜豆腐1块、鸡蛋1个、水淀粉适量、盐适量、清汤适量、香油适量。
步骤：
将桑黄洗净，切成条状，焯水备用。
鲜豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
锅中加清汤，加入豆腐、桑黄，用小火煮20分钟，加入盐调味。
将水淀粉加水搅匀，加入重新换匀成的鸡蛋液中，混合均匀后，倒入豆腐汤中，迅速搅匀，加香油调味。
以上两道菜肴，简单易用，营养丰富，是家庭中不错的营养调理食谱。
结语
桑黄是一种非常好的保健食品，同时也是美食中的佳品。在北京，如果您想要购买桑黄，可以到大型商场或者农贸市场购买。同时，在家中可以用桑黄来制作美食，非常适合那些注重健康的人们。希望大家能够尽情享受桑黄的美食和好处。