什么是桑黄
桑黄是一种中草药，属于桑科植物中的一种。它是桑树上面的黄色根芽，是桑根、桑杆和桑枝所混合在一起的部分。中医对桑黄的功效非常重视，认为它能够清热、凉消肿、等等。现代医学也证实了桑黄颇具营养价值，其中含有多种氨基酸和多种矿物质，像钙、钾、锌等元素，同时也被用于保健和美容。
桑黄的做法
在食用桑黄之前需要进行一些处理，主要有以下两种方式：
洗净晾干：将桑黄洗净后在太阳底下晒干，晒透，脆里外硬，以便于长时间储存和加工。
炸制法：将桑黄清洗干净后用热油炸至表面呈现金黄色就可以了。这种方法能够更好地调理桑黄，使其口感更佳。
桑黄的好处
桑黄是一种非常好的食材，其作为的效果非常不错，同时在日常饮食中也有很多的好处：
大肠：桑黄能够促进肠胃以及它的蠕动，跃进肠道内的毒素及废物，由此保证人体器官正常平稳运转，大大降低了患大肠的机会。
保持亮丽：桑黄中富含多种物质能够有效抑制黑色素分泌，使更显得洁白娇嫩，让保持长久的美丽。
降低：桑黄中含有一定数量的纤维素，能够帮助人体消化吸收，同时也能有效降低液中的含量，降低患高等的机率。
桑黄的口味
桑黄作为材和食材，在口感方面需要做到相较于更加美味可口。 炸制后的桑黄球看上去金黄酥脆，脆嫩的口感让人不禁想吃上一口，然后，一颗颗的桑黄球自口中化为液体，余味悠长，让人回味无穷。在烹饪过程中，桑黄可以作为一道小菜上桌，或者加进汤或者饭里一起煮。也可以将桑黄和其他的食材混合在一起蒸煮或是炒熟。
桑黄的美食做法
下面是一道非常简单的桑黄美食做法——桑黄炖鸡。
准备成鸡肉、桑黄球、豆腐1盒，葱姜适量；
鸡肉1.5斤切块焯水；
将焯水后的鸡肉和豆腐放进砂锅中，用温水煮10分钟；
然后再把桑黄球放到锅里，再用小火煮25分钟；
切成葱姜末加到汤里稍微煮一下即可。
这样一道桑黄炖鸡鲜美可口，味道也非常不错，是很多人喜欢的做法。
小结
桑黄有很多的药用价值，同时在饮食中也是非常好的食材。将桑黄干净炸一下后，可以在炒鸡蛋中加入桑黄来烹饪食物，或者用桑黄来炖鸡、猪肉、海鱼等等，口感特别好。不过要是从来没有尝试过这种食材，可以先从炸制的桑黄球开始尝试，慢慢地再开始尝试更加复杂的做法，真的非常好吃。