什么是桑黄？
桑黄是指桑叶受到寄生虫后产生的一种黄色物质，也叫做“桑胆”或“桑枝胆”。桑树是蚕的食物之一，受到虫害后就会释放一种物质来抵御虫害，而这种物质便就是桑黄。
桑黄的营养与功效
桑黄含有丰富的黄酮类物质，具有很强的作用，可以有效抑制人体内的产生，对于心和症都有很好的效果。此外，桑黄还含有大量的多糖类物质，可以提高人体的力，增强体力和耐力。
桑黄的使用方式
桑黄可以用于食品和药品加工上，例如可以用来制作蜂蜜、酒类、甜品、茶等。此外，桑黄也可以直接食用，其味道略微苦涩，但是富有营养，适量食用具有很好的保健作用。
桑黄可以烤干吗
桑黄可以用晒干的方式将其保存，也可以烤干，但是需要注意的是不能使用过高的温度，否则会破坏桑黄中的营养物质。通常以60到80℃温度进行低温烘干是比较适宜的。烤干后存放在干燥通风处，可以保留其营养成分，延长保质期。
注意事项
桑黄虽然具有很好的功效，但是对于某些人来说也有潜在的食用危险，例如体质者、功能异常者等，应当避免食用。此外，需要注意的是，购买桑黄时要选择正规厂家生产的产品，以免因为劣质产品而损害健康。
结语
桑黄是一种富含营养和功效的食品和药品材料，适当食用可以起到很好的保健作用。烘干是保存桑黄的一种好方法，但是需要注意温度和质量问题，以保证其营养成分和安全性。