刺老芽菜桑黄-让你爱不释口的完美搭配
老芽菜和桑黄都是山区的特产，而将其一同食用则能够充分发挥它们的营养价值，且口感更佳。刺老芽菜桑黄的做法简单，却能够让你开启一场味觉盛宴。
老芽菜的营养价值
老芽菜是芽菜油麦菜未出土期的幼芽，质地脆嫩、味道鲜美，且富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等营养物质。而且，老芽菜特别适合胃口不好的人食用，能够增加，促进消化。
桑黄的营养价值
桑黄是桑椹树皮下的黄色物质，又名桑皮，用来炖鸡汤或炒菜都有极佳的口感。它富含蛋白质、维生素C以及多种氨基酸，可以增强人体力，改善部，利于消化。
刺老芽菜桑黄的制作方法
材料：老芽菜500g，桑黄50g，红葱头适量，盐适量，生姜适量。
步骤：
先将老芽菜清洗干净，入开水锅中焯水。
过冷水后沥干；桑黄清洗干净后切碎；红葱头去皮切末；生姜切成片备用。
锅内放适量油，烧热后放入红葱头末和生姜片，煸炒出香味。
加入老芽菜，翻炒均匀。
后加入桑黄，用炒菜铲翻炒数分钟即可。
出锅前适量放盐调味即可。
刺老芽菜桑黄的食用方法
刺老芽菜桑黄热热的时候吃口感佳，再加上一些香喷喷的米饭，真是美味！当然，如果你喜欢吃辣的，可以再加点辣椒油，口感更加的诱人。
小贴士
老芽菜放入锅中焯水的时间不能太长，否则会影响营养成分的损失。而且，桑黄不能太多，多了可能会影响口感。
总之，刺老芽菜桑黄是一道营养丰富又美味的家常菜，尤其适合那些胃口不好的人食用。你可以试试，保证让你回味无穷，爱不释口！