什么是桑黄
桑黄属于材的一种，是指由桑叶或白桑树根皮分泌的缠丝菌寄生于桑叶上生长的一种黄色物质。桑黄富有药用价值，被广泛使用于领域。
如何鉴别桑黄的好坏
鉴别桑黄的好坏需要通过外观、气味、口感等多方面进行综合评估。
外观
好的桑黄外观色泽鲜艳，黄色透亮，没有杂色或斑点，质地干燥，没有潮湿或油腻感。另外，它应该是比较整齐的，一般都会以筒状来出现。而劣质的桑黄外观色泽不鲜艳，杂色或斑点较多，质地湿润或油腻，手感不佳。
气味
好的桑黄气味特别清新，可以闻到桑树清香，而劣质的桑黄则往往会有不良气味，给人一种肮脏、发霉的感觉。
口感
好的桑黄口感较为清甜，不粘牙，不黏喉，且带有淡淡的桑叶味。口感劣质的桑黄则可能会有苦涩、酸味或者味道太浓的情况。
如何保存桑黄
正确的保存可以保证桑黄的质量和，下面介绍几点保存技巧:
存放干燥
桑黄宜存放在干燥通风的地方，避免受潮，造成滋生。一旦潮湿、受潮，很容易会导致发霉、变质等现象，影响。
避免阳光照射
桑黄用阴凉通风的地方存放，避免阳光的直射。在强烈的阳光下，桑黄中的有效成分会被破坏，品质下降。
避免异味干扰
桑黄可以用密封袋封装后，再放到干燥的箱子里保存。避免与异味相混淆，降低。
总结
通过外观、气味、口感等多方面来鉴别桑黄的好坏，同时注意桑黄的存放也是非常重要的。只有购买到高质量的桑黄并进行正确的保存，才能获得更好的。