桑黄变黑了能泡水喝吗？
桑黄是指桑树上成熟后被晒干的果实，有很多人喜欢将其泡水饮用。但如果发现桑黄颜色变黑了，是否还能放心喝呢？这是许多人心中的疑问。
桑黄变黑的原因
桑黄在制作过程中需要晒干，这个过程需要摆放大量的桑黄，容易出现霉变。如果存放的环境潮湿或者空气不流通，桑黄就容易被霉菌。此时，桑黄就会出现变色现象，逐渐从原本的黄色变成黑色。
桑黄变黑是否安全
桑黄变黑是因为霉菌，所以变黑后一定要严格控制使用。如果发现桑黄变色了，好不要再使用。
如果一定要使用变色的桑黄，要特别小心。首先要仔细观察变色的程度，如果变色部分很小，或者颜色变化不是很严重，说明霉菌还没有分解太多物质，可以选择剔除变色部分，不要喝到变黑的桑黄。但如果变色程度严重，说明霉菌已经分解很多有毒、有害物质，这时即使是在小量的使用，也会给身体带来危害。所以好不要冒险使用。
如何避免桑黄变黑
桑黄变黑是源于霉菌，所以要避免桑黄变黑，就要注意存储条件。首先，桑黄要保持干燥、通风的环境；其次，要防潮防湿，不要存放在潮湿的环境中；后，存储的环境要常温，不要受到阳光暴晒。
结语
桑黄变黑不是一种好的现象，霉菌会让桑黄变质，产生有毒物质，对健康有害。如果发现桑黄变色，好不要使用或选择除去变色部分再使用。同时，要注意存储条件，避免霉菌生长。保持安全，让桑黄更好地为我们服务。