介绍
桑黄灵芝煲鸡是一道非常健康的汤，它以桑黄、灵芝为主要材料，加上鸡肉熬制而成。这道菜肴营养丰富，功效多多，特别适合女性、老人及劳累过度的人食用。
食材和工具
主料：去骨鸡肉500克、桑黄30克、灵芝15克。
辅料：枸杞适量。
调料：生姜适量、盐适量、料酒适量。
厨具：电炖锅或砂锅。
步骤
1. 准备汤料
桑黄需要提前泡发30分钟以上，直到软化；灵芝泡软后剁成小末。鸡肉清洗干净，去骨切块，生姜洗净切片备用；枸杞以及调味料备好。
2. 水煮鸡肉
将鸡肉下锅，加水煮开，去除浮沫后捞起备用。热锅倒入油，下入姜片爆香，加入炒鸡肉块炒匀，加入适量的料酒稍微煮一下即可。
3. 煲汤
将处理好的桑黄、灵芝末、枸杞、调料和煮好的鸡肉放入电炖锅或砂锅内，加入适量的清水，开中火煮开，去浮沫后转至小火，炖2小时。期间需时不时捞去浮沫。煲好的汤汁底部留少许，加盐调味即可。
注意事项
1. 使用桑黄和灵芝泡发一定要充分，桑黄和灵芝越软，营养成分越容易混入鸡肉中。
2. 煮的时间可以稍微长一些，鸡肉越熟透，风味味道越好。
3. 煮的时候要不时地捞去浮沫，以保证鸡肉和汤的干净和味道。
4. 切记不要加入太多盐，否则会破坏汤的原本美味。
总结
经过长时间的煲制，鸡肉和汤汁中融入了桑黄和灵芝的营养成分，为人体提供补充，有滋补调节，提高力，降低、降等功效，非常适合食用。此外，本菜肴制作简单，食用又方便，女性、老人或劳累过度的人群可以经常食用。如果你也想吃到这样特别美味又健康的汤，不妨试试自己动手做吧！