桑黄简介
桑黄，又称桑蘑菇、桑椹菇等，是一种珍稀食用菌类，营养价值非常高，含有多种氨基酸、多糖、多种维生素和矿物质，被誉为“深山珍货”。
桑黄的吃法
桑黄营养丰富，味道鲜美，吃法也非常多样，可以清炒、煮汤、炖煮等，下面介绍几种特别好吃的桑黄做法。
清炒桑黄
清炒桑黄是简单的吃法，既保留了桑黄的原味，又能保证营养不流失。
准备一些新鲜的桑黄，切成适当大小的块，取一把锅放入适量的油，油温热后下入桑黄，翻炒至桑黄软硬适中，加入适当的盐和味精，翻炒均匀后即可盛出。
桑黄蛋汤
桑黄蛋汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏天食用。
将一些桑黄用清水浸泡半个小时，取出后洗净切成块，将一个鸡蛋打散，加入少量盐和味精，拌匀后备用。将适量清水烧开，下入桑黄块，煮至桑黄变软后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时搅拌，煮至鸡蛋液凝固即可。
桑黄炖鸡
桑黄炖鸡是一道家常菜，将桑黄的鲜味和鸡肉的香味融合在一起，非常美味。
选用一只鸡，清洗干净后切成块，将桑黄用清水泡软后切成块备用。将鸡块放入锅中，加入适量清水，煮至鸡肉变色后捞出备用。取一只深煲，将鸡块和桑黄块放入其中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，期间加入少量盐和味精，炖至鸡肉和桑黄都变软糯后即可食用。
总结
桑黄味道鲜美，营养价值高，适合多种吃法，以上就是三种比较常见的做法，喜欢吃菌类的朋友不妨试试。
