桑黄上面有黑点能吃吗？
桑黄，又称为菰角，是一种从菰（即菱属水生植物）的茎部分离体形成的食品。而桑黄上面的黑点是常见的现象，在有些人看来这些黑点似乎不够卫生，还会担心这些黑点是否对健康有影响。那么，桑黄上面有黑点能吃吗？
黑点是什么？
首先了解一下桑黄上面的黑点是什么。黑点其实是菰角腐败时产生的霉菌，类似于植物的斑点。这些黑点形状参差不齐、大小不一，其实并不能影响桑黄的口感和营养。
桑黄还是可以食用的
在了解了桑黄上面的黑点是什么后，对于这个问题的答案就比较明显了。桑黄上面有黑点，但是并没有影响它本身的食用价值。桑黄经过审视后，只要没有发出异味或者表面没有明显腐烂，就可安心食用。
据研究表明，桑黄除了含有较高的蛋白质和多种矿物质外，还含有丰富的维生素C、维生素E等物质，具有抗、美容养颜的功效，具有很高的医学价值。因此，对于爱好者来说，桑黄除了可以作为美食品尝，还可以提供人体所需的多种营养。
如何挑选桑黄
想要食用到好吃的桑黄，需要注意几点挑选技巧：
第一，选择颜色鲜艳、质地柔软的桑黄，有着新鲜味道的菰角比较好吃。
第二，挑选时注意观察菰角的表面是否有明显的划痕或者损伤。表皮破裂的菰角容易受到和霉菌的侵袭，导致食用不安全。
第三，如果在购买时发现桑黄上有很多黑点，要先观察它的形状和内部结构。如果发现菰角没有明显腐败现象，可以尝试自己动手清除黑点。
总结
因此，桑黄上面有黑点并不会影响桑黄的食用价值，只要经过审视和挑选后，还是可以放心食用的。只要注意菰角的清洗和挑选技巧，就能食用到美味又营养的菰角了。