桑黄发霉还可以吃吗？
桑黄是一种富含营养的中草药，常被用于中医疗法中。但由于其口感独特，也被许多人用于烹饪。如果你是桑黄的爱好者，你可能会遇到这样的问题：桑黄发霉了，还能吃吗？是否有害健康？
桑黄发霉的原因
桑黄发霉的原因是因为其中含有大量的植物性蛋白和糖分，这使得其成为微生物生长的理想环境之一。此外，桑黄常被晒干保存，保存不当也容易导致其发霉。如果桑黄被潮湿存放或保存在不通风的地方，就很容易产生霉菌。
发霉桑黄能否食用？
桑黄发霉后，表面会出现白色或黑色斑点，如果斑点很小且局部发霉，可以将其去掉，其他部分可以继续食用。但如果桑黄已经完全发霉，就不能再食用了，因为霉菌会分泌一些有害物质，如黄曲霉素等，会对人体健康造成危害。
如何正确储存桑黄？
为了避免桑黄发霉，正确的储存是至关重要的。首先，桑黄应该保存在干燥通风的地方，好是在阴凉处。其次，桑黄也可以保鲜袋中，放置在冰箱中，可以延长其保鲜时间。
总之，如果你喜欢吃桑黄，就一定要注意储存方式和食用条件，以免对健康造成危害。如果桑黄已经发霉，则不建议食用，以免对人体健康造成影响。