桑黄变质不能吃了吗？
桑黄是一种常见的材，具有清热、凉止的功效，具有一定的药理价值。但是，由于桑黄是一种易变质的材，在保存过程中容易发生变质，所以很多人会有疑问，桑黄变质后是否安全食用？下面我们就来详细了解一下。
桑黄的变质规律
桑黄因为含有大量的黄酮类化合物，在储藏过程中，容易发生氧化变质，导致品质下降。桑黄变质后的主要表现是：色泽黯淡，气味有异味，甚至因为霉菌的侵染，出现发霉、变黑、变腐等现象。
一般来说，桑黄在常温下储存期限较短，只有1-2个月左右，如果长时间放置，容易受到光照、空气、湿度等因素的影响，导致品质不佳。
桑黄变质后是否安全食用？
桑黄变质后并不是不能食用，但是要看变质的程度以及变质原因。如果桑黄只是因为存放时间过长，外观没有出现明显的变化，只有气味略有异味，可以让药师或医生检查后再做决定。
但是如果桑黄已经出现了变质的表现，比如色泽发黑、发霉、有异味，就不能再食用了。因为这些变化代表着桑黄已经失去了原有的功效，甚至还可能含有有害物质，对身体健康产生危害。
如何正确保存桑黄
为了避免桑黄变质，正确的保存方法非常重要。以下是几个保存桑黄的小技巧：
1. 避免阳光直射：桑黄应该放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
2. 防潮：储存桑黄的容器应该干燥、防潮。可以在储存桑黄的盒子里放一些干燥剂，防止潮气。
3. 定期查看：储存时间过长的桑黄应该定期检查，一旦发现畸形、发霉等情况，要及时更换。
结论
桑黄是一种非常好的材，具有多种药理功效。但是由于容易变质，我们在购买、保存、食用时都需要格外注意。如果桑黄出现了变质的情况，一定要及时处理，不要将不良品食用，否则可能会危及我们的健康。