介绍
树茸和桑黄都是在秋季和冬季生长的野生真菌，它们一般生长在树林和山区中。这两种食材在食用和营养价值方面都非常高，但是它们在颜色、形状、口感和营养成分方面有所不同。下文将介绍两者的区别。
颜色
树茸的颜色多种多样，有白色、棕色、黑色、红色等。其中常见的是白色和棕色，但是也有黑色和红色的品种。而桑黄的颜色偏黄，有时候会伴随着一些红色和棕色的斑点。所以在选择时，根据颜色就可以比较容易的区分开两者。
形状
树茸的形状有些像一朵花，中部是一颗柄，周围有很多分支，每个分支上都有很多圆形的洞，像一个个眼珠子。而桑黄的形状更像是一个骨头，有一颗类似柄的部分，其上有几条小支，支上长满了小肉块，形状不太规则。由于形状的不同，两者采摘的方式也有所不同，采摘树茸时需要注意保护菌盖，避免损坏，而采摘桑黄时则要尽可能的保留完整的肉块。
口感
树茸较为清淡，有些品种带有淡淡的甜味，肉质较为厚实，口感比较细腻。而桑黄口感微甜微苦，具有一种独特的口感，很容易产生。两种菌类都需要补水煮熟后才可以食用，并且建议不要和过多的调料搭配使用，以充分体现其自然的风味。
营养成分
虽然两种菌类的形态和口感不同，但其营养价值都是非常高的。树茸富含蛋白质、微量元素和维生素，可以增强身体力，延缓，有助于症等。而桑黄则含有丰富的氨基酸、多糖、蛋白质等，可以提高人体的力，心，具有很好的滋补作用。两者都被认为是绿色、健康的食品，具有很高的营养价值。
结论
总之，虽然树茸和桑黄在外表、口感和营养成分方面有所不同，但是它们都是优质的食材，可以在秋冬季节为身体提供丰富的营养和滋补作用。在购买时，可以根据其颜色、形状和口感来进行区分，同时也需要注意选择有良好信誉的商家，避免采购不质量不好的产品。如果你还没有尝试过它们，那么现在就可以去超市或者食材市场采购尝试一下吧！