什么是桑树和桑黄
桑树是常见的灌木树种，叶子呈卵形或椭圆形，叶边有细齿，青色或深绿色。桑黄又名桑叶，是指在桑树叶子齐全的情况下采摘、烘干后的叶子，是我国传统的材之一，具有清热、祛湿、补等功效。
颜色鉴别
桑树和桑黄在颜色上有很大的区别。桑树的叶子呈现深绿色或青色，而桑黄的叶子则呈现黄绿色，有时候会略带红色或棕色。如果你看到的叶子是深绿色或青色，那么就可以判断它是桑树的叶子；如果叶子是黄绿色或者是有些红棕色的，那么就可以判断它是桑黄。
形态鉴别
桑树和桑黄的形态也有很大的区别。桑树的叶子呈卵形或椭圆形，叶子边缘有细齿，而且整体形状较大。而桑黄的叶子形状则比较规则，呈现卵圆形或者长椭圆形，整体形状要小很多。此外，桑黄的叶脉比桑树的要更加明显一些。
触感鉴别
如果你有机会亲手接触到桑树和桑黄的话，那么你可以从触感上来进行区分。桑树的叶子表面比较光滑，手感刺手，叶子上有一层细腻的绒毛。而桑黄的叶子表面则比较柔软，并且不会刺手，没有绒毛。
其他鉴别方法
此外，在鉴别桑树和桑黄的时候，还有一些其他的方法可以使用。比如说，你可以嗅一下叶子的气味，桑树的气味比较清香，而桑黄的气味则比较浓烈；你还可以用手指在叶子上轻轻弯曲，桑树的叶子比较硬，有一定的弹性，而桑黄的叶子则比较柔软，没有弹性。
总结
鉴别桑树和桑黄其实也并不是很难，只要我们能够掌握一些基本的方法和技巧，就能够轻松区分这两者。颜色、形态、触感、气味等方面都可以提供参考，相信在实际操作中，我们也可以更加准确地鉴别出桑树和桑黄。